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##驢打滾是老北京傳統(tǒng)小吃之一
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2015/07/13 19:56:27 發(fā)布137321 瀏覽0 回復(fù)0 點贊
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豆面卷子 北京稱驢打滾，是滿洲以及北京小吃中的古老品種之一(滿洲地區(qū)一般叫豆面卷子），它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。源于滿洲，緣起于承德，盛行于北京。由于清朝的八旗子弟愛吃粘食，“驢打滾”很快就傳到了北京，成為北京的一種風(fēng)味小吃。
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