緊急提醒！已致48人食物中毒！多地已出現(xiàn)！河北發(fā)布重要通知...
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京唐港社區(qū)于 2020/11/16 20:17:14 發(fā)布
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緊急提醒！已致48人食物中毒！多地已出現(xiàn)！河北發(fā)布重要通知...
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11月13日
廣東省衛(wèi)生健康委公布10月全省
突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息
報告1起一般級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件
沙門氏菌是什么？為什么能一次性致使48例發(fā)??？
記者從廣東省疾病預防控制中心了解到，沙門氏菌病是由感染沙門氏菌引起的，最常見且分布最廣泛的食源性疾病之一。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計，每年全世界有數(shù)千萬人發(fā)生沙門氏菌感染，導致數(shù)十萬人死亡。
此菌致病在廣東很常見，據(jù)省疾控監(jiān)測顯示，2013年，沙門菌食物中毒位居廣東全省微生物性食物中毒的第一位。
▲2020年9月6日，四川成都一幼稚園部分幼兒和教師相繼出現(xiàn)發(fā)熱腹瀉等癥狀，疾控中心對9月1日、9月2日幼稚園兩日所有食品留樣進行檢測，發(fā)現(xiàn)9月1日留樣的外購生日蛋糕中沙門氏菌呈陽性。▲2019年10月，截至27日14時，江西省南昌市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例。就網(wǎng)紅食品“卡拉多”致多人食物中毒一事，江西卡拉多食品有限公司30日晚發(fā)布公開信稱，經(jīng)過監(jiān)管部門和專家的深入調查，查出事件發(fā)生原因系生產(chǎn)過程中機器設備故障而造成“爆漿松松”相關產(chǎn)品“沙門氏菌”超標，導致食品污染。▲2017年7月，網(wǎng)紅餐廳“一籠小確幸”在上海的4家門店均被食客投訴吃后拉肚子，甚至高燒掛鹽水，共致71人就醫(yī)。7月28日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布情況通報稱，該餐廳違規(guī)的加工即時食品受到了沙門氏菌污染，進而引起了食物中毒事件。▲2016年9月5日至6日，河北保定高陽縣50余人在火鍋店就餐感染沙門氏菌，引起食物中毒。▲2014年，內蒙古赤峰松山區(qū)56名村民參加村民婚宴感染沙門氏菌，導致集體食物中毒。
廣東省疾控中心食品安全專家介紹，沙門氏菌可以污染肉類、蛋類、奶類、蔬菜等。
人們在食用被沙門氏菌污染的食品后，容易感染沙門氏菌病。沙門氏菌也可以通過糞－口途徑發(fā)生人傳人，例如接觸、照顧沙門氏菌病患者后未做好清潔致使被感染。
值得一提的是，通過接觸被感染沙門氏菌的動物（包括寵物），人類也會發(fā)病，而被沙門氏菌感染的動物本身卻往往不會出現(xiàn)疾病癥狀。
專家指出，小孩（尤其是5歲以下的兒童）、老年人、孕婦等免疫功能低下的人群尤其對沙門氏菌易感。
人感染沙門氏菌后，潛伏期一般為12－48小時，癥狀以胃腸炎多見，表現(xiàn)為頭痛、惡心、食欲不振，嘔吐、腹瀉、腹痛等。多數(shù)病人的胃腸炎癥狀會在2－3天后消失。少數(shù)患者的病情會發(fā)展得比較嚴重，如小孩、孕婦、老人和免疫功能低下者。特別要強調的是，沙門氏菌病可不止拉拉肚子這么簡單，嚴重時可發(fā)生敗血癥甚至致死。
專家表示，人們無法通過肉眼發(fā)現(xiàn)沙門氏菌，但在日常生活中做好防護措施，能夠大大減少沙門氏菌感染的風險。
在處理食品前后，認真清洗雙手、砧板以及刀具。
生、熟食品的處理和保存分開，避免交叉污染。
用流動的潔凈水徹底清洗新鮮的蔬菜和水果。
食物要徹底煮熟。
不喝未經(jīng)高溫消毒的乳制品或果汁。
吃剩的飯菜如要留存，應該立即放入冰箱。
接觸動物（包括寵物）后及時洗手。
如已確認感染沙門菌，請不要為他人準備食物。
為進一步指導做好秋冬季
學校傳染病防控工作
河北衛(wèi)健委發(fā)布重要通知
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各市（含定州、辛集市）衛(wèi)生健康委（局），雄安新區(qū)管委會公共服務局，省疾病預防控制中心： 為全面指導學校做好秋冬季傳染病防控工作，有效防控傳染病疫情擴散和傳播，按照《國家衛(wèi)生健康委辦公廳關于進一步指導做好秋冬季學校傳染病防控工作的通知》要求，現(xiàn)就有關工作通知如下： 學校是聚集性傳染病疫情的高發(fā)場所。今年以來我省已發(fā)生多起學校聚集性傳染病疫情。各地要高度重視，進一步強化風險意識和底線思維，在當?shù)攸h委、政府領導下，充分發(fā)揮聯(lián)防聯(lián)控機制作用，強化與教育部門的溝通和聯(lián)系，壓實學校傳染病防控主體責任，嚴格落實各項防控措施。要指導學校建立和完善“兩案九制”傳染病防控制度，即傳染病防控工作方案和應急處置預案，傳染病疫情報告制度、晨午檢制度、因病缺課/缺勤追蹤登記制度、復課證明查驗制度、健康管理制度、傳染病防控健康教育制度、通風消毒制度、環(huán)境衛(wèi)生檢查制度和免疫預防接種查驗制度等，做到責任明確、職責到人。 各地要結合實際，加強對學校傳染病的監(jiān)測，密切關注學生病例就診情況，及時科學分析研判疫情形勢，針對風險隱患，提出防控措施和預警建議。要全面落實《高等學校、中小學校和托幼機構秋冬季新冠肺炎疫情防控技術方案》《全國流行性感冒防控工作方案（2020）》和《關于進一步加強學校結核病防控工作的通知》等要求，指導和配合教育部門統(tǒng)籌做好新冠肺炎、流感、諾如病毒感染性腹瀉等秋冬季常見傳染病和結核病的防控工作。要嚴格落實《食源性疾病監(jiān)測報告規(guī)范（試行）》，將學校及學生作為食源性疾病報告的重點場所和群體，及時報告發(fā)生在學校和學生群體的食源性疾病信息。各地要加大對學校傳染病防控的業(yè)務指導，一旦出現(xiàn)聚集性疫情，指導學校做好疫情報告、調查、處置等工作措施，防止疫情擴散蔓延。各級疾控機構要在加強疫情常規(guī)監(jiān)測預警基礎上，定期到學校開展技術指導，指導學校加強通風換氣和重點部位的清潔消毒，加強學校食品飲用水衛(wèi)生和垃圾分類管理。 三、進一步強化對學校傳染病防控工作的監(jiān)督檢查 各地要根據(jù)《傳染病防治法》《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)及標準要求，把學校傳染病防控監(jiān)督作為當前學校衛(wèi)生監(jiān)督的重點工作抓緊抓實抓好。要嚴格落實《河北省衛(wèi)生健康委辦公室關于進一步加強學校傳染病防控監(jiān)督工作的通知》（冀衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2020〕9號），加大執(zhí)法監(jiān)督力度，認真排查轄區(qū)各級各類學校傳染病防控措施落實情況，督促學校切實落實傳染病防控要求，嚴格落實傳染病疫情報告、教室通風消毒、飲用水衛(wèi)生管理等措施，有效防范學校傳染病聚集性疫情發(fā)生。對檢查中發(fā)現(xiàn)學校未按規(guī)定建立落實傳染病防控工作制度措施或者存在衛(wèi)生安全隱患的，要責令學校立行立改，依法嚴肅查處違法違規(guī)行為；同時，建立問題學校臺賬，及時跟蹤督促，確保整改到位。要將學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查情況及時向教育部門進行通報，配合相關部門做好學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處置工作落實情況的衛(wèi)生監(jiān)督，壓實學校衛(wèi)生安全主體責任。 各地要以踐行健康中國·河北行動為契機，結合本地秋冬季重點傳染病疫情形勢，全方位多層次宣傳普及秋冬季傳染病防治知識。各級疾控機構要加強對學校傳染病防控知識和技能宣講，提高校醫(yī)、保健老師等人員的業(yè)務知識技能水平，讓師生了解并掌握基本的衛(wèi)生防病知識和防護技能。要持續(xù)深入開展校園愛國衛(wèi)生運動，引導學生加強體育鍛煉和戶外活動，增強預防傳染病以及近視等常見病的自我健康意識，養(yǎng)成良好行為習慣和健康生活方式。
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