緊急提醒！已致48人食物中毒！多地已出現(xiàn)！河北發(fā)布重要通知...
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京唐港社區(qū)于 2020/11/16 20:17:14 發(fā)布
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緊急提醒！已致48人食物中毒！多地已出現(xiàn)！河北發(fā)布重要通知...
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11月13日
廣東省衛(wèi)生健康委公布10月全省
突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息
10月1日零時(shí)至10月31日24時(shí)報(bào)告1起一般級(jí)別突發(fā)公共衛(wèi)生事件為珠海報(bào)告的一起沙門(mén)氏菌食物中毒
沙門(mén)氏菌是什么？為什么能一次性致使48例發(fā)病？
記者從廣東省疾病預(yù)防控制中心了解到，沙門(mén)氏菌病是由感染沙門(mén)氏菌引起的，最常見(jiàn)且分布最廣泛的食源性疾病之一。據(jù)世界衛(wèi)生組織估計(jì)，每年全世界有數(shù)千萬(wàn)人發(fā)生沙門(mén)氏菌感染，導(dǎo)致數(shù)十萬(wàn)人死亡。
此菌致病在廣東很常見(jiàn)，據(jù)省疾控監(jiān)測(cè)顯示，2013年，沙門(mén)菌食物中毒位居廣東全省微生物性食物中毒的第一位。
▲2020年9月6日，四川成都一幼稚園部分幼兒和教師相繼出現(xiàn)發(fā)熱腹瀉等癥狀，疾控中心對(duì)9月1日、9月2日幼稚園兩日所有食品留樣進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)9月1日留樣的外購(gòu)生日蛋糕中沙門(mén)氏菌呈陽(yáng)性。▲2019年10月，截至27日14時(shí)，江西省南昌市多家醫(yī)院共接收疑似食物中毒50例。就網(wǎng)紅食品“卡拉多”致多人食物中毒一事，江西卡拉多食品有限公司30日晚發(fā)布公開(kāi)信稱(chēng)，經(jīng)過(guò)監(jiān)管部門(mén)和專(zhuān)家的深入調(diào)查，查出事件發(fā)生原因系生產(chǎn)過(guò)程中機(jī)器設(shè)備故障而造成“爆漿松松”相關(guān)產(chǎn)品“沙門(mén)氏菌”超標(biāo)，導(dǎo)致食品污染。▲2017年7月，網(wǎng)紅餐廳“一籠小確幸”在上海的4家門(mén)店均被食客投訴吃后拉肚子，甚至高燒掛鹽水，共致71人就醫(yī)。7月28日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布情況通報(bào)稱(chēng)，該餐廳違規(guī)的加工即時(shí)食品受到了沙門(mén)氏菌污染，進(jìn)而引起了食物中毒事件。▲2016年9月5日至6日，河北保定高陽(yáng)縣50余人在火鍋店就餐感染沙門(mén)氏菌，引起食物中毒。▲2014年，內(nèi)蒙古赤峰松山區(qū)56名村民參加村民婚宴感染沙門(mén)氏菌，導(dǎo)致集體食物中毒。
沙門(mén)氏菌會(huì)在哪里出沒(méi)？
廣東省疾控中心食品安全專(zhuān)家介紹，沙門(mén)氏菌可以污染肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、蔬菜等。
人們?cè)谑秤帽簧抽T(mén)氏菌污染的食品后，容易感染沙門(mén)氏菌病。沙門(mén)氏菌也可以通過(guò)糞－口途徑發(fā)生人傳人，例如接觸、照顧沙門(mén)氏菌病患者后未做好清潔致使被感染。
值得一提的是，通過(guò)接觸被感染沙門(mén)氏菌的動(dòng)物（包括寵物），人類(lèi)也會(huì)發(fā)病，而被沙門(mén)氏菌感染的動(dòng)物本身卻往往不會(huì)出現(xiàn)疾病癥狀。
專(zhuān)家指出，小孩（尤其是5歲以下的兒童）、老年人、孕婦等免疫功能低下的人群尤其對(duì)沙門(mén)氏菌易感。
人感染沙門(mén)氏菌后，潛伏期一般為12－48小時(shí)，癥狀以胃腸炎多見(jiàn)，表現(xiàn)為頭痛、惡心、食欲不振，嘔吐、腹瀉、腹痛等。多數(shù)病人的胃腸炎癥狀會(huì)在2－3天后消失。少數(shù)患者的病情會(huì)發(fā)展得比較嚴(yán)重，如小孩、孕婦、老人和免疫功能低下者。特別要強(qiáng)調(diào)的是，沙門(mén)氏菌病可不止拉拉肚子這么簡(jiǎn)單，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生敗血癥甚至致死。
如何降低沙門(mén)氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn)？
專(zhuān)家表示，人們無(wú)法通過(guò)肉眼發(fā)現(xiàn)沙門(mén)氏菌，但在日常生活中做好防護(hù)措施，能夠大大減少沙門(mén)氏菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。
在處理食品前后，認(rèn)真清洗雙手、砧板以及刀具。
生、熟食品的處理和保存分開(kāi)，避免交叉污染。
用流動(dòng)的潔凈水徹底清洗新鮮的蔬菜和水果。
食物要徹底煮熟。
不喝未經(jīng)高溫消毒的乳制品或果汁。
吃剩的飯菜如要留存，應(yīng)該立即放入冰箱。
接觸動(dòng)物（包括寵物）后及時(shí)洗手。
如已確認(rèn)感染沙門(mén)菌，請(qǐng)不要為他人準(zhǔn)備食物。
為進(jìn)一步指導(dǎo)做好秋冬季
學(xué)校傳染病防控工作
河北衛(wèi)健委發(fā)布重要通知
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各市（含定州、辛集市）衛(wèi)生健康委（局），雄安新區(qū)管委會(huì)公共服務(wù)局，省疾病預(yù)防控制中心： 為全面指導(dǎo)學(xué)校做好秋冬季傳染病防控工作，有效防控傳染病疫情擴(kuò)散和傳播，按照《國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于進(jìn)一步指導(dǎo)做好秋冬季學(xué)校傳染病防控工作的通知》要求，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下： 一、切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校秋冬季傳染病防控工作的指導(dǎo) 學(xué)校是聚集性傳染病疫情的高發(fā)場(chǎng)所。今年以來(lái)我省已發(fā)生多起學(xué)校聚集性傳染病疫情。各地要高度重視，進(jìn)一步強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和底線思維，在當(dāng)?shù)攸h委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，充分發(fā)揮聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制作用，強(qiáng)化與教育部門(mén)的溝通和聯(lián)系，壓實(shí)學(xué)校傳染病防控主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)防控措施。要指導(dǎo)學(xué)校建立和完善“兩案九制”傳染病防控制度，即傳染病防控工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案，傳染病疫情報(bào)告制度、晨午檢制度、因病缺課/缺勤追蹤登記制度、復(fù)課證明查驗(yàn)制度、健康管理制度、傳染病防控健康教育制度、通風(fēng)消毒制度、環(huán)境衛(wèi)生檢查制度和免疫預(yù)防接種查驗(yàn)制度等，做到責(zé)任明確、職責(zé)到人。 二、嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)學(xué)校傳染病防控措施 各地要結(jié)合實(shí)際，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校傳染病的監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注學(xué)生病例就診情況，及時(shí)科學(xué)分析研判疫情形勢(shì)，針對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患，提出防控措施和預(yù)警建議。要全面落實(shí)《高等學(xué)校、中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)秋冬季新冠肺炎疫情防控技術(shù)方案》《全國(guó)流行性感冒防控工作方案（2020）》和《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校結(jié)核病防控工作的通知》等要求，指導(dǎo)和配合教育部門(mén)統(tǒng)籌做好新冠肺炎、流感、諾如病毒感染性腹瀉等秋冬季常見(jiàn)傳染病和結(jié)核病的防控工作。要嚴(yán)格落實(shí)《食源性疾病監(jiān)測(cè)報(bào)告規(guī)范（試行）》，將學(xué)校及學(xué)生作為食源性疾病報(bào)告的重點(diǎn)場(chǎng)所和群體，及時(shí)報(bào)告發(fā)生在學(xué)校和學(xué)生群體的食源性疾病信息。各地要加大對(duì)學(xué)校傳染病防控的業(yè)務(wù)指導(dǎo)，一旦出現(xiàn)聚集性疫情，指導(dǎo)學(xué)校做好疫情報(bào)告、調(diào)查、處置等工作措施，防止疫情擴(kuò)散蔓延。各級(jí)疾控機(jī)構(gòu)要在加強(qiáng)疫情常規(guī)監(jiān)測(cè)預(yù)警基礎(chǔ)上，定期到學(xué)校開(kāi)展技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)通風(fēng)換氣和重點(diǎn)部位的清潔消毒，加強(qiáng)學(xué)校食品飲用水衛(wèi)生和垃圾分類(lèi)管理。 三、進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)學(xué)校傳染病防控工作的監(jiān)督檢查 各地要根據(jù)《傳染病防治法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求，把學(xué)校傳染病防控監(jiān)督作為當(dāng)前學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督的重點(diǎn)工作抓緊抓實(shí)抓好。要嚴(yán)格落實(shí)《河北省衛(wèi)生健康委辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校傳染病防控監(jiān)督工作的通知》（冀衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2020〕9號(hào)），加大執(zhí)法監(jiān)督力度，認(rèn)真排查轄區(qū)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校傳染病防控措施落實(shí)情況，督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)傳染病防控要求，嚴(yán)格落實(shí)傳染病疫情報(bào)告、教室通風(fēng)消毒、飲用水衛(wèi)生管理等措施，有效防范學(xué)校傳染病聚集性疫情發(fā)生。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校未按規(guī)定建立落實(shí)傳染病防控工作制度措施或者存在衛(wèi)生安全隱患的，要責(zé)令學(xué)校立行立改，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為；同時(shí)，建立問(wèn)題學(xué)校臺(tái)賬，及時(shí)跟蹤督促，確保整改到位。要將學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督檢查情況及時(shí)向教育部門(mén)進(jìn)行通報(bào)，配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處置工作落實(shí)情況的衛(wèi)生監(jiān)督，壓實(shí)學(xué)校衛(wèi)生安全主體責(zé)任。 各地要以踐行健康中國(guó)·河北行動(dòng)為契機(jī)，結(jié)合本地秋冬季重點(diǎn)傳染病疫情形勢(shì)，全方位多層次宣傳普及秋冬季傳染病防治知識(shí)。各級(jí)疾控機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校傳染病防控知識(shí)和技能宣講，提高校醫(yī)、保健老師等人員的業(yè)務(wù)知識(shí)技能水平，讓師生了解并掌握基本的衛(wèi)生防病知識(shí)和防護(hù)技能。要持續(xù)深入開(kāi)展校園愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)體育鍛煉和戶(hù)外活動(dòng)，增強(qiáng)預(yù)防傳染病以及近視等常見(jiàn)病的自我健康意識(shí)，養(yǎng)成良好行為習(xí)慣和健康生活方式。
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