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第一條  為了弘揚(yáng)和踐行社會主義核心價(jià)值觀，傳承中華民族崇尚節(jié)儉傳統(tǒng)美德，營造厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的社會風(fēng)尚，根據(jù)有關(guān)法律、行政法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本規(guī)定。

第二條  本規(guī)定適用于本省行政區(qū)域內(nèi)厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)及其監(jiān)督管理活動。

第三條  厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)工作應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持文明健康、綠色節(jié)約、政府主導(dǎo)、個(gè)人自律、社會監(jiān)督的原則，構(gòu)建屬地管理、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、公眾參與、獎懲結(jié)合的工作機(jī)制。

第四條  縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全工作機(jī)制，制定具體實(shí)施方案，做好厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)監(jiān)督管理工作。

第五條  鼓勵(lì)個(gè)人采取綠色消費(fèi)、綠色餐飲方式，培養(yǎng)節(jié)約用餐消費(fèi)習(xí)慣。倡導(dǎo)按照就餐人數(shù)節(jié)儉點(diǎn)餐，踐行光盤行動。

機(jī)關(guān)、國有企業(yè)事業(yè)單位、群團(tuán)組織和其他組織工作人員應(yīng)當(dāng)在厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)工作中發(fā)揮帶頭示范作用。

第六條  各級人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)采取多種形式開展國情教育，積極倡導(dǎo)合理、健康的飲食文化，大力破除講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣；依托電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)站、“兩微一端”等宣傳陣地，推進(jìn)厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)成為全社會的共識和行動。

第七條  縣級以上人民政府商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)工作的行業(yè)指導(dǎo)，建立關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范，將反對餐飲浪費(fèi)內(nèi)容納入相關(guān)服務(wù)規(guī)程，引導(dǎo)餐飲經(jīng)營者建立健全標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，會同財(cái)政等部門研究建立餐飲經(jīng)營者反對餐飲浪費(fèi)工作獎懲制度，在餐飲經(jīng)營者等級評定工作中，強(qiáng)化和落實(shí)反對餐飲浪費(fèi)的要求。

第八條  縣級以上人民政府教育行政部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對學(xué)校開展反對餐飲浪費(fèi)工作的指導(dǎo)和監(jiān)督，將節(jié)約教育納入學(xué)校課堂教學(xué)，開展專題教育和體驗(yàn)活動。

第九條  縣級以上人民政府市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)結(jié)合餐飲服務(wù)量化等級評價(jià)體系，會同有關(guān)部門推動餐飲經(jīng)營者加大反對餐飲浪費(fèi)工作力度，組織有關(guān)部門制定餐飲行業(yè)厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的地方標(biāo)準(zhǔn)，并指導(dǎo)實(shí)施。

第十條  鼓勵(lì)和支持運(yùn)用新技術(shù)、新工藝、新裝備推進(jìn)厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)工作，將信息技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能和現(xiàn)代餐飲管理相結(jié)合，推進(jìn)智慧食堂、智慧餐廳建設(shè)，提高節(jié)約用餐管理數(shù)字化、智能化水平。

第十一條 各級廣播電視、文化和旅游、網(wǎng)信等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)強(qiáng)化對音視頻信息的管理，制止攀比擺闊、奢侈浪費(fèi)等現(xiàn)象。

第十二條  各級人民政府及其有關(guān)部門、精神文明建設(shè)工作機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)指導(dǎo)、支持機(jī)關(guān)、企業(yè)事業(yè)單位、群團(tuán)組織和其他組織等依法制定和完善市民公約、職工守則、學(xué)生守則、會員章程、業(yè)主公約等自律規(guī)范和職業(yè)規(guī)范，將厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)內(nèi)容納入其中。鼓勵(lì)通過發(fā)布倡議書、簽訂承諾書等方式，促進(jìn)全社會共同參與反對餐飲浪費(fèi)工作。

第十三條  機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)建立健全長效機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，把厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)納入巡視巡察督查、模范機(jī)關(guān)創(chuàng)建、文明單位創(chuàng)建，完善相關(guān)制度規(guī)定，建立會商評估機(jī)制，推進(jìn)節(jié)約型機(jī)關(guān)建設(shè)。

第十四條  機(jī)關(guān)、國有企業(yè)事業(yè)單位、群團(tuán)組織和其他組織應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)公務(wù)活動用餐管理，執(zhí)行公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)、出差用餐標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)各項(xiàng)節(jié)約措施，以公務(wù)活動用餐文明引領(lǐng)社會消費(fèi)文明。

公務(wù)活動用餐應(yīng)當(dāng)按照快捷、健康、節(jié)約的要求，推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，主要提供家常菜和不同地域通用的食物，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，原則上實(shí)行自助餐，不具備自助餐條件的應(yīng)當(dāng)以份餐為主。

嚴(yán)禁以會議、培訓(xùn)等名義組織宴請或者大吃大喝。

第十五條  鼓勵(lì)家庭自覺踐行勤儉持家、艱苦奮斗理念，樹立良好家風(fēng)，培養(yǎng)子女節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)意識，把節(jié)儉節(jié)約融入日常生活各方面。

鼓勵(lì)家庭按照實(shí)際需要采買食品，采用適當(dāng)方式加工、儲存，減少食品浪費(fèi)。

倡導(dǎo)婚喪嫁娶及家庭聚餐從簡用餐，舉辦者應(yīng)當(dāng)按照人數(shù)合理安排餐飲，采用節(jié)儉的菜單菜式；承辦者應(yīng)當(dāng)根據(jù)實(shí)際需要采買食品，在食品加工制作過程中做到物盡其用，避免浪費(fèi)。

第十六條  餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照餐飲業(yè)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)體系，完善關(guān)鍵環(huán)節(jié)反對餐飲浪費(fèi)服務(wù)流程和操作規(guī)范。

餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)開展節(jié)約服務(wù)專門培訓(xùn)，實(shí)施從點(diǎn)餐到打包的全流程服務(wù)。

第十七條  餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)積極發(fā)展大眾餐飲，改進(jìn)宴席和菜單設(shè)計(jì)，優(yōu)化備料制作流程，合理調(diào)整菜品份量。推行公筷公勺、雙筷和分餐制，提供半份菜、小份菜菜品規(guī)格，實(shí)行半份半價(jià)、小份適價(jià)的經(jīng)營方式，倡導(dǎo)自助餐、份餐就餐方式，發(fā)展可選擇套餐。合理安排宴席流程和餐臺數(shù)量，提升招牌菜、特色菜質(zhì)量，引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)、合理定餐。

第十八條  餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立節(jié)約用餐提醒提示制度，在顯著位置張貼或者擺放厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的標(biāo)識，在菜單上標(biāo)注菜量，明示菜品主輔配料、口味等信息，提醒消費(fèi)者餐前適量點(diǎn)餐，并主動提供餐后打包服務(wù)。不得誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，不得設(shè)置最低消費(fèi)。

鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營者對節(jié)約用餐的消費(fèi)者給予表揚(yáng)，或者通過積分、打折、停車優(yōu)惠等多種方式給予獎勵(lì)。

第十九條  縣級以上人民政府有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定，對厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)工作取得成效的單位及學(xué)校食堂、餐飲經(jīng)營者給予綠色食堂和綠色餐飲示范店等榮譽(yù)稱號。支持餐飲經(jīng)營者創(chuàng)建服務(wù)品牌，提升集約化水平和管理服務(wù)水平。

第二十條  單位食堂應(yīng)當(dāng)健全節(jié)約用餐管理規(guī)范和監(jiān)督檢查制度，建立按需供餐、用餐預(yù)訂制度，做到按照用餐人數(shù)采買、加工制作、配餐，按照健康、從簡原則提供飲食，合理搭配菜品。在明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或者宣傳畫，擺放提示牌，提醒適量取餐。安排專人負(fù)責(zé)食堂巡視檢查，對浪費(fèi)行為給予批評教育。

第二十一條  機(jī)關(guān)事務(wù)管理部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門研究建立機(jī)關(guān)食堂反對餐飲浪費(fèi)工作成效評估和通報(bào)制度，將反對餐飲浪費(fèi)工作納入公共機(jī)構(gòu)節(jié)能考核和節(jié)約型機(jī)關(guān)創(chuàng)建范圍。

第二十二條  學(xué)校、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立學(xué)校食堂餐飲節(jié)約監(jiān)督檢查、獎懲、考核和責(zé)任追究制度，結(jié)合實(shí)際制定節(jié)約用餐規(guī)范，指定專人加大食堂就餐巡視力度，強(qiáng)化學(xué)生自我教育和管理，引導(dǎo)學(xué)生、兒童養(yǎng)成節(jié)約用餐、反對浪費(fèi)的文明習(xí)慣。

強(qiáng)化對供餐經(jīng)營者的監(jiān)督管理，改進(jìn)供餐方式，科學(xué)營養(yǎng)配餐、提高飯菜質(zhì)量，方便學(xué)生選擇，滿足不同年齡、不同口味、不同生活習(xí)慣學(xué)生的就餐需求。

第二十三條  景區(qū)、飯店民宿、旅游餐飲等經(jīng)營者及其從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)履行厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的社會責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，完善餐飲節(jié)約標(biāo)語標(biāo)識，引導(dǎo)和鼓勵(lì)游客科學(xué)用餐。

第二十四條  單位和餐飲經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對其食堂或者營業(yè)場所、服務(wù)區(qū)域內(nèi)的餐飲浪費(fèi)行為予以勸導(dǎo)；經(jīng)勸導(dǎo)仍不改正的，可以報(bào)告有關(guān)行政執(zhí)法部門，并協(xié)助取證。

第二十五條  縣級以上人民政府及其有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)將厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)工作納入對下級人民政府及其有關(guān)部門的考核內(nèi)容，采取定期檢查、暗訪督查等方式，加強(qiáng)對餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)督檢查。

第二十六條  縣級以上人民代表大會常務(wù)委員會可以通過執(zhí)法檢查、專題調(diào)研、代表視察等方式加強(qiáng)對厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的監(jiān)督檢查。

第二十七條  縣級以上人民政府有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會等應(yīng)當(dāng)及時(shí)總結(jié)、推廣厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)的好經(jīng)驗(yàn)、好做法，做好正面典型宣傳，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)方式。

第二十八條  縣級以上人民政府商務(wù)、文化和旅游、市場監(jiān)督管理等部門應(yīng)當(dāng)建立餐飲浪費(fèi)行為投訴舉報(bào)制度，公布聯(lián)系方式，依法受理和查處有關(guān)投訴舉報(bào)，為投訴舉報(bào)人保密。

第二十九條  縣級以上人民政府及其有關(guān)部門在反對餐飲浪費(fèi)監(jiān)督管理過程中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予處分。

第三十條  違反本規(guī)定，單位和個(gè)人在公務(wù)接待、會議、培訓(xùn)、出差活動中造成餐飲浪費(fèi)的，由有關(guān)部門依照國家關(guān)于厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員以及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

第三十一條  違反本規(guī)定，機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)事業(yè)單位等食堂造成餐飲浪費(fèi)的，由有關(guān)部門依照國家關(guān)于厲行節(jié)約反對浪費(fèi)的有關(guān)規(guī)定追究相關(guān)人員以及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

第三十二條  違反本規(guī)定，餐飲經(jīng)營者未建立節(jié)約用餐提醒提示制度，未在顯著位置張貼或者擺放厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)的標(biāo)識的，由商務(wù)等負(fù)有厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)職責(zé)的部門責(zé)令改正；拒不改正的，處一百元以上五百元以下的罰款。

第三十三條  違反本規(guī)定，餐飲經(jīng)營者誘導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐的，或者設(shè)置最低消費(fèi)的，由市場監(jiān)督管理等負(fù)有厲行節(jié)約、反對餐飲浪費(fèi)職責(zé)的部門責(zé)令改正；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下的罰款。

第三十四條  違反本規(guī)定，廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)音視頻信息服務(wù)提供者，制作、傳輸、傳播假吃催吐、量大多吃、夸張獵奇、暴飲暴食等鋪張浪費(fèi)的行為的，由廣播電視、文化和旅游、網(wǎng)信等有關(guān)部門給予警告，責(zé)令改正；情節(jié)嚴(yán)重的，依法處以罰款，并可以責(zé)令暫停相關(guān)業(yè)務(wù)。 

第三十五條  違反本規(guī)定，對餐飲經(jīng)營者的善意提醒和勸導(dǎo)進(jìn)行侮辱、威脅、毆打，構(gòu)成違反治安管理行為的，依照《中華人民共和國治安管理處罰法》予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第三十六條  法律、行政法規(guī)已有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第三十七條  本規(guī)定自2020年11月1日起施行。