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唐山曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局

關(guān)于暫時禁止銷售食用海虹、

花蛤和慎食其他貝類的消費警示 

我國部分海域發(fā)生的赤潮導(dǎo)致貝類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險加大。曹妃甸區(qū)市場監(jiān)管局溫馨提示：為避免發(fā)生貝類食物中毒事件，暫時禁止銷售食用海虹、花蛤和謹(jǐn)慎銷售、購買、食用其他貝類！

食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者暫時禁止購進(jìn)海虹、花蛤，其他貝類產(chǎn)品要查驗產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明文件，留存入場銷售者的營業(yè)執(zhí)照或者身份證復(fù)印件，并承擔(dān)購買者食用后中毒賠償?shù)认鄳?yīng)法律責(zé)任。

貝類產(chǎn)品銷售者、餐飲服務(wù)提供者暫時禁止銷售加工海虹、花蛤，其他貝類產(chǎn)品要落實進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄貝類產(chǎn)品和供貨商的相關(guān)信息，保存相關(guān)憑證。不得采購和銷售來源不明以及禁止采捕和銷售區(qū)域的貝類。出現(xiàn)因銷售貝類產(chǎn)品中毒等問題，銷售者、餐飲服務(wù)提供者要承擔(dān)賠償責(zé)任。

消費者要增強(qiáng)自我保護(hù)意識，暫時禁止購買海虹、花蛤，慎買其他貝類產(chǎn)品，在購買貝類等水產(chǎn)品時，應(yīng)選擇大型、正規(guī)的超市或市場購買。烹飪貝類時，一定要煮熟煮透，單次食用量不宜過多。如發(fā)現(xiàn)誤食，出現(xiàn)中毒癥狀的，應(yīng)盡快前往醫(yī)院進(jìn)行救治。發(fā)現(xiàn)市場和餐飲單位銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的貝類產(chǎn)品的，請及時向市場監(jiān)管部門進(jìn)行舉報。

舉報電話：8812315。

                          曹妃甸區(qū)市場監(jiān)督管理局

2020年5月1日

海鮮這些部位不要吃

1、螃蟹：蟹腮、蟹腸、蟹胃和蟹心都不能吃！

蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用來過濾水質(zhì)的，很臟，腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹腸：里面有排泄物，掰開蟹身后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要去掉。

蟹胃：躲在蟹黃里的三角包，內(nèi)有排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里。

蟹心：藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。

2、海蝦：蝦頭盡量不要吃

蝦頭盡量不吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物都存于蝦頭里。蝦線也應(yīng)盡量剔除，一是因為蝦的消化道里有臟東西，另外也影響口感。

3、扇貝：盡量別生吃 去掉黑色內(nèi)臟

扇貝的裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊里面藏垢較多，盡量不要生吃！另外，扇貝柱底部黑色的小部分是扇貝的內(nèi)臟，建議去掉，不要食用。

4、海星：吃多了容易過敏

很多人吃海星會過敏，所以不要因為味道好就猛吃！

5、鮑魚：綠色內(nèi)臟有毒素 易引起皮炎等過敏反應(yīng)

鮑魚肉旁邊的綠色東西就是內(nèi)臟，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等過敏反應(yīng)，不建議食用。鮑魚毒素的中毒癥狀為臉和手出現(xiàn)紅色水腫，體質(zhì)過敏者反應(yīng)就更大。